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ASPERGILLUS NIGER BIOLOGÍA / MICOLOGÍA 1 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
CINETICA 1 CONIDIO 1 FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO 1
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Producción de proteasas fúngicas por fermentación en estado sólido para su aplicación en la industria de alimentos
by Sanchez, Virginia E.
Published 1999
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Tesis Doctoral
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Materia: ASPERGILLUS NIGER Materia: CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Materia: PROTEASA
Author
1 Pilosof, Ana M.R. 1 Sanchez, Virginia E.
Materia
ASPERGILLUS NIGER 1 BIOLOGÍA / MICOLOGÍA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 1 CINETICA 1 CONIDIO 1 FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO more ... PROTEASA less ...
Format
1 Tesis Doctoral
Era
1 1999
Repositorio
1 Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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