Métodos de detección y estrategias de control para infecciones de bacteriófagos en fermentos lácticos utilizados en producción de quesos.

Main Author: Balcabao, Agustina
Other Authors: Michelini, Eduardo, Pena, Miguel Angel, Krüger, Alejandra
Format: Tesis de Grado Trabajo Final de Grado
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias 2018-12
Subjects:
Online Access: http://ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2006