Estabilidad oxidativa de blends de aceite de chía con aceites vegetales no tradicionales

Main Authors: Bordón, M.G., Penci, M.C., Marín, M.A., Ribotta, P.D., Martinez, M.L.
Format: Artículo de Publicación periódica
Language: Castellano
Published: Editorial UMaza 2018
Series: Volumen 2;Número 2
Subjects:
Online Access: http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/868