Estudio de la cinética de bacterias halófilas presentes en la maduración de <i>Engraulis anchoita</i> involucradas en la transformación de histidina/histamina

Main Author: Pérez, Silvina
Other Authors: Zaritzky, Noemí Elisabet, Murialdo, Silvia Elena, Hours, Roque Alberto, Vaudagna, Sergio Ramón, Peresutti, Silvia
Format: Tesis Tesis Doctoral
Published: 2018-03-26
2018
Subjects:
Online Access: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66283
https://doi.org/10.35537/10915/66283