Tensionando la vieja cocina : Cuerpo(s) y resistencia(s) en las prácticas alimentarias de los cocineros tradicionales de Tuluá, Colombia

Main Author: Escobar Rivera, Juan Carlos
Other Authors: Galak, Eduardo Lautaro
Format: Tesis Tesis de Maestría
Published: 2015-05-13
2015-06-08
Subjects:
Online Access: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46090
https://doi.org/10.35537/10915/46090