Optimización de la producción y purificación de la enzima Ciclodextrina Glucosiltransferasa de Bacillus circulans DF 9 R para la sintesis de ciclodextrinas: análisis de su escalado y aplicación industrial

Main Author: Rosso, Adriana Mabel
Other Authors: Nudel, Clara, Krymkiewicz, Norberto
Format: Tesis Tesis Doctoral
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Luján 2007
Subjects:
Online Access: http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/387