Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la producción de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella Spiralis

Main Authors: Aleu, Gonzalo, Sequeira, Gabriel Jorge, Milanesio, Romina, Sánchez, Inés Carolina, Wenzel, Erika
Format: Libro
Language: Castellano
Published: Ministerio de Industria, Comercio, Minería y Desarrollo Científico 2015-03-01
Series: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/661/
Subjects:
Online Access: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/661/1/L_Aleu.pdf