Caracterización y evaluación de compuestos orgánicos volátiles presentes en especies vegetales de las familias apiaceae, asteraceae, lamiaceae y verbenaceae por microextracción en fase sólida del espacio de cabeza y su relación con la aceptabilidad sensorial de aquellas de uso alimenticio

Main Author: Vázquez, Ana María
Other Authors: Oberti, Juan Carlos María
Format: Tesis Doctoral
Language: Castellano
Published: 2018
Series: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/1460/
Subjects:
Online Access: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/1460/1/Vazquez.FR11.pdf