Desarrollo de un proceso tecnológico para la obtención de un yogur deslactosado de leche de cabra.

Main Author: Rodriguez, Virginia
Other Authors: Cravero, Bautista Francisco Fermín
Format: Tesis de Maestría
Language: Castellano
Series: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/1439/
Subjects:
Online Access: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/1439/1/RodriguezVirginia.FR11.pdf