Recuperación del patrimonio gastronómico de la provincia de Buenos Aires

Autor Principal: Nieva, Verónica L.
Formato: Artículo
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales 2006
Series: http://nulan.mdp.edu.ar/169/
Materias:
Acceso en línea: http://nulan.mdp.edu.ar/169/1/FACES_n27_79-93.pdf