Recuperación del patrimonio gastronómico de la provincia de Buenos Aires

Main Author: Nieva, Verónica L.
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales 2006
Series: http://nulan.mdp.edu.ar/169/
Subjects:
Online Access: http://nulan.mdp.edu.ar/169/1/FACES_n27_79-93.pdf