Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios

Main Authors: González, Julia, Lacaze, María Victoria
Format: Documento de conferencia
Language: Castellano
Published: 2011-11
Subjects:
Online Access: http://nulan.mdp.edu.ar/1452/1/01284.pdf
http://nulan.mdp.edu.ar/1452/
building NULAN
institution Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP)
id NULAN--oai:nulan.mdp.edu.ar:1452
author González, Julia
Lacaze, María Victoria
spellingShingle González, Julia
Lacaze, María Victoria
DEMANDA DE ALIMENTOS
PAPA
ALIMENTOS CONGELADOS
MODELO DE ELECCIÓN DISCRETA
Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
La industria argentina de papas prefritas congeladas (PPC) es altamente diferenciada y concentrada, siendo escasos los estudios que analizan el mercado. El trabajo evalúa el efecto provocado por cambios hipotéticos en la estructura del mercado marplatense de PPC sobre los precios, las ventas y el excedente de los consumidores. Para ello, se estima la demanda directa de los hogares a través de un modelo de elección discreta con coeficientes aleatorios. Se emplea un panel de volúmenes y montos de ventas mensuales, entre 2005 y 2009, provistos por una cadena local de supermercados. Asimismo se utilizan datos de la EPH (INDEC). La fusión Alimentos Modernos-Granja del Sol perjudicaría a los consumidores, evidenciándose una reducción de $13.277 mensuales en su excedente. Si el mercado funcionara bajo una estructura de firmas monoproducto, se observaría un incremento de $67.558 mensuales en el excedente de los consumidores.
Fil: González, Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
topic DEMANDA DE ALIMENTOS
PAPA
ALIMENTOS CONGELADOS
MODELO DE ELECCIÓN DISCRETA
topic_facet DEMANDA DE ALIMENTOS
PAPA
ALIMENTOS CONGELADOS
MODELO DE ELECCIÓN DISCRETA
title Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
title_full Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
title_fullStr Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
title_full_unstemmed Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
title_short Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
contents La industria argentina de papas prefritas congeladas (PPC) es altamente diferenciada y concentrada, siendo escasos los estudios que analizan el mercado. El trabajo evalúa el efecto provocado por cambios hipotéticos en la estructura del mercado marplatense de PPC sobre los precios, las ventas y el excedente de los consumidores. Para ello, se estima la demanda directa de los hogares a través de un modelo de elección discreta con coeficientes aleatorios. Se emplea un panel de volúmenes y montos de ventas mensuales, entre 2005 y 2009, provistos por una cadena local de supermercados. Asimismo se utilizan datos de la EPH (INDEC). La fusión Alimentos Modernos-Granja del Sol perjudicaría a los consumidores, evidenciándose una reducción de $13.277 mensuales en su excedente. Si el mercado funcionara bajo una estructura de firmas monoproducto, se observaría un incremento de $67.558 mensuales en el excedente de los consumidores.
Fil: González, Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
url http://nulan.mdp.edu.ar/1452/1/01284.pdf
http://nulan.mdp.edu.ar/1452/
format Documento de conferencia
genre Documento de conferencia
genre_facet Documento de conferencia
era 2011
era_facet 2011
publishDate 2011-11
language Castellano
last_indexed 2021-06-05T21:10:06Z
_version_ 1701762728726626304
score 12,971315