Staff View: Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios

Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios

Main Authors:	González, Julia, Lacaze, María Victoria
Format:	Documento de conferencia
Language:	Castellano
Published:	2011-11
Subjects:	DEMANDA DE ALIMENTOS PAPA ALIMENTOS CONGELADOS MODELO DE ELECCIÓN DISCRETA Documento de conferencia 2011
Online Access:	http://nulan.mdp.edu.ar/1452/1/01284.pdf http://nulan.mdp.edu.ar/1452/

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institution	Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP)
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author	González, Julia Lacaze, María Victoria
spellingShingle	González, Julia Lacaze, María Victoria DEMANDA DE ALIMENTOS PAPA ALIMENTOS CONGELADOS MODELO DE ELECCIÓN DISCRETA Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios La industria argentina de papas prefritas congeladas (PPC) es altamente diferenciada y concentrada, siendo escasos los estudios que analizan el mercado. El trabajo evalúa el efecto provocado por cambios hipotéticos en la estructura del mercado marplatense de PPC sobre los precios, las ventas y el excedente de los consumidores. Para ello, se estima la demanda directa de los hogares a través de un modelo de elección discreta con coeficientes aleatorios. Se emplea un panel de volúmenes y montos de ventas mensuales, entre 2005 y 2009, provistos por una cadena local de supermercados. Asimismo se utilizan datos de la EPH (INDEC). La fusión Alimentos Modernos-Granja del Sol perjudicaría a los consumidores, evidenciándose una reducción de $13.277 mensuales en su excedente. Si el mercado funcionara bajo una estructura de firmas monoproducto, se observaría un incremento de $67.558 mensuales en el excedente de los consumidores. Fil: González, Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
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Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios

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