Impacto de la aplicación de luz pulsada de alta intensidad sobre compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de frutilla

Main Author: Escobar Tovar, Alejandra
Other Authors: Gómez, Paula Luisina
Format: Tesis de Maestría
Language: Castellano
Published: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2017-03-13
Subjects:
Online Access: http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6136_EscobarTovar