Efecto de la combinación de luz ultravioleta y temperatura en el procesamiento de leche y derivados

Main Author: Vásquez Mazo, Priscilla
Other Authors: Guerrero, Sandra N.
Format: Tesis de Maestría
Language: Castellano
Published: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2015-09-29
Subjects:
TPA
Online Access: http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5846_VasquezMazo