Fenología, producción y conservación post cosecha de diferentes cultivares de cebolla en el sudeste de Buenos Aires

Main Authors: Saluzzo, J. A., Hernández, G., Rattín, Jorge Edgardo, Mirave, J. P., Tognetti, Jorge Alberto
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 1998
Subjects:
Online Access: http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1998saluzzoja
Table of Contents:
  • p.73-80
  • Los cultivos de cebolla en el S.E. de la Provincia de Buenos Aires se realizan casi exclusivamente con el cultivar Valcatorce INTA. Aunque se ha propuesto el cultivo de cebollas de ciclo más corto, prácticamente no existe información acerca del comportamiento de estos cultivares en la región. En este trabajo se evalúa la fenología, producción y comportamiento postcosecha de seis cultivares de diferente longitud de ciclo, en comparación con Valcatorce. De acuerdo a nuestros ensayos, el empleo de los genotipos de ciclo corto evaluados sólo sería factible para consumo inmediato, debido a su mala conservación. Por otra parte, Valcatorce presentó la mejor conservación y una producción aceptable, mientras que Armada se destacó como una interesante alternativa. Se evalúan, asimismo, diferentes parámetros como indicadores de la longevidad post-cosecha.