Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) to evaluate the influence of cheese on wine perception

Autores Principales: Galmarini, Mara Virginia, Loiseau, Anne Laure, Visalli, Michel, Schlich, Pascal
Formato: Artículo
Lenguaje: English
Publicado: Institute of Food Technologists 2016
Materias:
Acceso en línea: http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/investigacion/use-multi-intake-temporal.pdf