Producción de proteasas fúngicas para la hidrólisis de proteínas vegetales

Main Authors: López, Débora, Galante, Micaela, Ruggieri, Germán, Lombardi, Julia, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Católica Argentina. Facultad de Química e Ingeniería "Fray Rogelio Bacon". Departamento de Investigación Institucional 2018
Subjects:
Online Access: http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/revistas/produccion-proteasas-fungicas-hidrolisis.pdf