Reducción del consumo energético en los procesos de poscosecha e industrialización de granos de origen agrícola, mediante análisis teórico y experimental de los fenómenos de transporte (masa, energía y cantidad de movimiento) que les son propios.

Autores Principales: Boffa, Guillermo, Casiello, Francisco A. (Francisco Alejandro) , Farías, A. M., Galaretto, O.
Formato: Artículo
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Católica Argentina. Facultad de Química e Ingeniería "Fray Rogelio Bacon". Departamento de Investigación Institucional 2011
Materias:
Acceso en línea: http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/revistas/reduccion-consumo-energetico-procesos-poscosecha.pdf