Efecto combinado del aceite esencial de orégano y extracto de ajo, en la conservación de hamburguesas de carne vacuna refrigerada

Main Author: Castillo, María Paula
Other Authors: Amadio, Claudia Miriam, Farrando, Silvina, Camargo, Alejandra, Rodriguez, Graciela, Martinengo, Nora, Stocco, Alicia
Format: Tesis de Grado
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2017-04-04
Subjects:
AJO
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/8750