Nitrógeno prontamente asimilable : efecto sobre la velocidad de fermentación del jugo de uva (Vitis vinifera L.)

Main Authors: Paladino, Silvia, Sánchez, María Laura, Maza, Marcos Andrés
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2004-01-01
Subjects:
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/160