Estabilización tartárica en vinos : comparación entre electrodiálisis y tratamiento de frío por contacto

Main Authors: Corti, Silvia Violeta, Paladino, Silvia Cristina
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2016-06-01
Subjects:
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/8464