Estabilización tartárica en vinos : comparación entre electrodiálisis y tratamiento de frío por contacto

Autores Principales: Corti, Silvia Violeta, Paladino, Silvia Cristina
Formato: Artículo
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2016-06-01
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/8464