Medallones de carne vacuna : reducción del contenido de sal por incorporación de oleorresinas de especias

Main Authors: Dupertuis, Liliana, Medina, Rosa, Zimmermann, Mónica, Amadio, Claudia, Miralles, Susana
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2004-08-02
Subjects:
SAL
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/84