Elaboración artesanal de mermeladas de tres ecotipos de tuna (Opuntia ficus indica f. inerme) roja, anaranjada y verde

Autor Principal: Tonini. Liliana Eugenia
Otros Autores: Giménez, Adriana , Director/a . , Ventrera, Nancy , Co-director/a .
Formato: Tesis de Grado
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2015-12-01
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/7358