Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado

Autor Principal: Almonacid, Gastón Federico
Otros Autores: Raimondo, Emilia , Director/a . , Mercado, Laura , Integrante del jurado . , Poetta, Silvia , Integrante del jurado . , Tapia, Olga , Integrante del jurado .
Formato: Tesis de Grado
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2016-03-29
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/7350