Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec

Autor Principal: Venanzi, Liliana H.
Otros Autores: Antoniolli, Andrea , Director/a . , Bottini, Rubén , Co-director/a .
Formato: Tesis de Grado
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2014-08-04
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/6467