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Selección de levaduras vínicas provenientes de la Provincia de Mendoza

Main Author: Bernardi, Analía Marcela
Other Authors: Sánchez, María Laura, Sfreddo, Elizabeth, Formento, Juan Carlos, Galiotti, Hugo, Dediol, Cora
Format: Tesis de Grado
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2013-02-01
Subjects:
MENDOZA (ARGENTINA)
LEVADURA DE VINO
BROMATOLOGÍA
ENOLOGÍA
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
VITIVINICULTURA
DATOS ESTADÍSTICOS
Tesis de Grado
2013
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/5049
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http://bdigital.uncu.edu.ar/5049

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