Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall

Main Authors: Loyola López, Nelson, Núñez Mella, Patricia, Acuña Carrasco, Carlos
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2013-06-03
Subjects:
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/5009