Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall

Autores Principales: Loyola López, Nelson, Núñez Mella, Patricia, Acuña Carrasco, Carlos
Formato: Artículo
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2013-06-03
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/5009