Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante : concentración, deshidratación y comparación con antioxidantes de uso comercial

Autores Principales: Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.
Formato: Artículo
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2012-11-01
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/4754