Holdings: Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante : concentración, deshidratación y comparación con antioxidantes de uso comercial

Main Authors:	Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.
Format:	Artículo
Language:	Castellano
Published:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2012-11-01
Subjects:	MENDOZA (ARGENTINA) POLIFENOLES EXTRACTOS DE SEMILLAS ANTIOXIDANTES CONCENTRACIÓN SECADO JUGO DE FRUTAS LIOFILIZACIÓN DESHIDRATACIÓN DATOS ESTADÍSTICOS POLYPHENOLS SEED EXTRACTS CONCENTRATION ANTIOXIDANTS DRYING EXTRACTO DE SEMILLAS DE VID APPLE JUICE Artículo 2012
Online Access:	http://bdigital.uncu.edu.ar/4754

http://bdigital.uncu.edu.ar/4754