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Aceite esencial de orégano : un potencial aditivo alimentario

Main Authors: Amadio, Claudia, Medina, Rosa, Dediol, Cora, Zimmermann, Mónica, Miralles, Susana
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2011-03-01
Subjects:
MENDOZA (ARGENTINA)
ORÉGANO
ESPECIAS
ANTIOXIDANTES
PRESERVADORES
TIMOL
POLIFENOLES
DATOS ESTADÍSTICOS
ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO
CARVACROL
Artículo
2011
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/3927
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http://bdigital.uncu.edu.ar/3927

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