Desarrollo preliminar de descriptores para el análisis sensorial de ajos desecados y liofilizados

Main Authors: Coste, Elena, Picallo, Alejandra, Bauzá, Marta Mónica, Sance, María
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2010-06-01
Subjects:
AJO
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/3552