Influencia de cuatro alternativas de crianza en roble sobre el color, la composición polifenológica y las características organolépticas de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon

Autor Principal: Catania, Aníbal
Otros Autores: Galiotti, Hugo , Director/a .
Formato: Tesis de Maestría
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2009-05-04
Materias:
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/3158