Evaluación sensorial de mermeladas de tomate de color no tradicional
| Autores Principales: | Vignoni, Lucía, Bauzá, Marta Mónica, Herrera, María C., Mirábile, Mónica, Bartucciotto, Carmelo |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Castellano |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2003-01-01
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://bdigital.uncu.edu.ar/1918 |