Holdings: Evaluación sensorial de mermeladas de tomate de color no tradicional

Main Authors:	Vignoni, Lucía, Bauzá, Marta Mónica, Herrera, María C., Mirábile, Mónica, Bartucciotto, Carmelo
Format:	Artículo
Language:	Castellano
Published:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2003-01-01
Subjects:	MENDOZA (ARGENTINA) MERMELADAS ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO TOMATE COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR COLOR DATOS ESTADÍSTICOS CONFITURA CULTIVOS MENDOCINOS PRODUCTOS ALTERNATIVOS PROPIEDADES ANTICANCERÍGENAS MERMELADA DE TOMATE Artículo 2003
Online Access:	http://bdigital.uncu.edu.ar/1918

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