Nitrógeno prontamente asimilable : efecto sobre la velocidad de fermentación del jugo de uva (Vitis vinifera L.)
| Autores Principales: | Paladino, Silvia, Sánchez, María Laura, Maza, Marcos Andrés |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Castellano |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2004-01-01
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://bdigital.uncu.edu.ar/160 |