Síntesis y purificación de ajoeno y su cuantificación en aceites comerciales de ajo

Autores Principales: Soto Vargas, Verónica, Camargo, Alejandra, González, Roxana, Galmarini, Claudio
Formato: Artículo
Lenguaje: Castellano
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2007-06-01
Materias:
AJO
Acceso en línea: http://bdigital.uncu.edu.ar/1543