Incidencia de la composición nitrogenada y azúcares reductores del mosto sobre los aromas fermentativos de vinos CV. Malbec de tres zonas vitícolas de Mendoza

Main Author: Bucolo, María de los Angeles
Other Authors: Assof, Mariela, Jofré, Viviana, Nazrala, Jorge, Galarraga, Ignacio, Palero, Santiago
Format: Tesis de Grado
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2020-02-21
Subjects:
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/13987