Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas

Main Author: Cano, Marcela Jael
Other Authors: Martinengo, Nora, Peralta, Walter, Gascón, Alejandro, Amadio, Claudia Miriam, Mirábile, Mónica
Format: Tesis de Grado
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2019-10-23
Subjects:
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/13680