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Obtención de micropartículas biopoliméricas a partir de geles ácidos de caseinato de sodio bovino y goma tara

Main Authors: Nielsen, Nadia Sol, Hidalgo, María Eugenia
Format: Documento de conferencia
Language: Castellano
Published: 2018-10-01
Subjects:
TERMODINÁMICA
CALIDAD PROTEICA
GOMA TARA
SODIO BOVINO
Documento de conferencia
2018
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/13322
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http://bdigital.uncu.edu.ar/13322

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