Skip to content
  • Inicio
  • Explorar BDU2
  • Estadísticas e indicadores
    • Ranking de ODs más visitados
    • Mapa de accesos a BDU2
  • Otros Catálogos
    • BDU
    • BDU-Recursos Accesibles
    • Biblioteca Digital del CIN
    • Catálogo Biblioteca de CONEAU
  • Language
    • English
    • Español
    • Português (Brasil)
Advanced
Advanced
  • Desarrollo de quesos de pasta...
  • Holdings
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
Cover Image

Desarrollo de quesos de pasta blanda e investigación de parámetros productivos y condiciones de elaboración

Main Authors: Lousa, María Victoria, Draghi, Agustina, Tobal, Estefanía
Format: Documento de conferencia
Language: Castellano
Published: 2018-10-01
Subjects:
QUESO BLANDO
PASTEURIZACIÓN
FABRICACIÓN DEL QUESO
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Documento de conferencia
2018
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/13318
  • Holdings
  • Table of Contents
  • Compartir en Redes Sociales
  • Staff View

Internet

http://bdigital.uncu.edu.ar/13318

Similar Items

  • Quesos de pasta dura y quesos rallados
    by: Ferreri, María José
    Published: (2018-07-06)
  • Alimento vegetal a base de semillas de sésamo como sustituto del queso de pasta blanda en sus características organolépticas y contenido de calcio.
    by: Davite, Constanza Lorena, et al.
    Published: (2016-12)
  • Tecnología de la elaboración de quesos: experiencias de investigación aplicada y capacitación para estudiantes, técnicos, pequeños productores y la comunidad en general
    by: Lara, J. D., et al.
    Published: (2014)
  • TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
    by: Demaria, M., et al.
    Published: (2013)
  • TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
    by: Ramos, E., et al.
    Published: (2013)
  • Contacto
  • El SIU en los medios
  • Trabajá con nosotros

Ecuador 871 Piso 3 - Tel: +54 (011) 5217-3101 - (C1214ACM) Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina - 2020

twitter facebook youtube google

Loading...