Innovación tecnológica para la incorporación de lactobacilos probióticos en quesos frescos de pasta hilada : estudios de funcionalidad
Main Authors: | Godoy, Lucas, Burns, Patricia |
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Format: | Documento de conferencia |
Language: | Castellano |
Published: |
2018-10-18
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Subjects: | |
Online Access: |
http://bdigital.uncu.edu.ar/13166 |