Innovación tecnológica para la incorporación de lactobacilos probióticos en quesos frescos de pasta hilada : estudios de funcionalidad
| Main Authors: | Godoy, Lucas, Burns, Patricia |
|---|---|
| Format: | Documento de conferencia |
| Language: | Castellano |
| Published: |
2018-10-18
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://bdigital.uncu.edu.ar/13166 |