Extracción y caracterización de compuestos bioactivos remanentes en orujos y su utilización en la industria alimentaria con fines tecnológicos
| Main Author: | D’Amario, María Agustina |
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| Other Authors: | Fontana, Ariel, Antoniolli, Andrea |
| Format: | Tesis de Grado |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2018-12-17
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://bdigital.uncu.edu.ar/11475 |