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La fermentación maloláctica y el color de vinos tintos

Main Authors: Paladino, Silvia C., Galiotti, Hugo C., Formento, Juan Carlos
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2001-09-01
Subjects:
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
VINOS TINTOS
VINO MALBEC
LEUCONOSTOC OENOS
ANTOCIANINAS
COLOR DE LOS VINOS
Artículo
2001
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/10114
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http://bdigital.uncu.edu.ar/10114

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