Radicchio (cichorium intybus, l.) : su composición química durante la conservación frigorífica

Main Authors: Bauzá, Mónica, Guinle, Viviana C., Roby, Héctor R., Winter, Patricia L.
Format: Artículo
Language: Castellano
Published: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 1998-05-01
Subjects:
Online Access: http://bdigital.uncu.edu.ar/10058